ABBATTITORI DI TEMPERATURA Ci sono 4 prodotti.

Dov'è necessario conservare più a lungo o preparare in anticipo i piatti,si rende necessario l'utilizzzo dell'abbattitore di temperatura. Nel
rispetto delle norme HACCP,gli abbattitori sono realizzati in acciaio inox AISI 304 e consentono di evitare la proliferazione batterica responsabile del rapido deterioramento degli alimenti.La surgelazione rapida consente la trasformazione di microcristalli di ghiaccio delle molecole d'acqua normalmente contenute nei cibi,salvaguardando l'integrità e il gusto.

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